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山东妈妈ShanDong MaMa's

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山东妈妈ShanDong MaMa's
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商铺介绍

有传统手工水饺,打卤面,小食。还有特色的鲅鱼水饺。

商铺图片 共有3张图片
第一个点评:sushi163
  • 初级评客
  • 点评:1
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 在 19天前 进行点评
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不说别的,就说这个招牌锅贴,是我吃过的比较差的,那个皮那个硬,馅料也不好吃,感觉这个皮就是冷冻饺子皮,个头还这么小,跟菜单上看上去真是差太多了,没想到也这么贵,16块钱,谁家的锅贴这个价?还这么差,根本就不地道,就这个味道,这个口感,收5,6块钱都嫌多
感觉这个店的厨师做饭不咋样,怪不得外国人这么多,因为他们吃不出好坏来啊。

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  • 中级评客
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  • 金币:57
 在 2016-11-25 07:29 进行点评
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味道挺地道的~

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  • 初级评客
  • 点评:9
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  • 金币:31
 在 2015-03-21 15:00 进行点评
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很惊讶这一家在墨尔本西人圈很出名的中国餐馆只有一条的评论还是来自两年前,看来山东妈妈的宣传重点并不在华人圈里啊,也难怪,对于华人来说饺子馆一般就是填肚子的地方,基本上是出去吃饭的last option。 而对于西人来说,dumpling就是中餐里的高富帅,招牌上有饺子字样的店,非常荣吸引西人光顾。当然山东妈妈靠的不是招牌,而是创新菜/或者说是引进国内有而国外不流行的美食。
位置很好找,在唐人街电影院楼下过道里。一家川菜馆和一家日本餐厅的旁边,五十个座位,里面挂着近年获得的美食评比的荣誉。地方不算大,不过吃饺子够了,鱼肉饺子有新意,制作的短片是专业水品,我觉得是餐馆成功的关键之一,诚意十足,比唐人街上的其他短片,以及Russell上面排队王日本拉面的短片更显得专注而精致。youtube上面都能找到这条短片“shandong mama”,“妈妈”本人亲自出演,一点不输舌尖上的中国的水准。
开口锅贴赞一个,比普通的锅贴贵百分之五十,但是个头更大些,一个人一份可以吃饱,十五块左右,鉴于是墨尔本独一家的开口锅贴做法,这个价格也是可以接受的,鱼肉水饺听说是招牌,内馅吃起来比较像鱼丸子的口感,但是略微湿软了一点,不知道本意是不是应该更加Q弹一些,水饺皮非常的薄,口感上和鱼肉馅结合的比较自然,不过因为薄的关系,对火候要求特别高,我点的那一份好像煮过了一点,所以感觉皮有点软掉了,然后鱼肉馅的水分有点多不够弹。暂且相信是煮的太久造成的,没有腥味完全,但是味道淡了一点点,配的辣酱好像也是特别,不是普通的辣椒油,店里的酱油给的是六月鲜类似的甜口生抽,醋比较特别是带红色的浙醋。

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  • 超级评客
  • 点评:83
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  • 金币:309
 在 2013-12-17 23:38 进行点评
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饺子价格不便宜,好在量大。必须要吃鲅鱼水饺。

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