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比拥有逆天颜值和巧克力腹肌的小鲜肉更诱人?原来东南亚还有如此高能的...

来源:会员投稿 作者:byan 发表时间:2017-07-17 09:19 

说到东南亚国家

大家首先想到的想必一定是萨瓦迪卡啦~

在2016年全球旅行目的地城市评选中

曼谷已经超过伦敦跃居世界第一旅游城市

这与其近年来的逆天颜值文化输出不无关系

虽然实际上的画风可能是这样的~

其实,在泰国的邻邻国有一个颜值丝毫不逊色的国家

——越南

19世纪中后期,法国殖民者进入越南

并在二战期间深受法国文化的影响

因此越南当地拥有相当多法式风格的建筑、战争遗址等景观

越南的饮食文化也相当出名

越南北部古代作为汉字文化圈的一员

后又受到西方殖民文化影响

因而,其美食具有中国南方沿海地区特征

菜肴带有甜味

法式风情的越南菜则更加精致细腻

总体口味偏于清淡

但又不乏热带蔬菜、草药和香料等提味


在墨尔本,有3.43%的人口为越南人

他们最早是在1975年西贡陷落后

随澳籍军人以越侨的身份来到澳洲

1976年,澳洲也接收了大批越南的战争难民

由此,越南人逐渐在这里扎根

并将融合了中法越特色的美食带到了墨尔本

看完这篇文章

你会发现,除了高颜值小鲜肉

原来东南亚的美食也是如此高能~~



PHO


它越南菜中最地道也最富有特色的菜肴

Pho直译过来就是河粉或是粿条

加入肉类、海鲜以及芽菜、香叶等蔬菜制成的汤面

在墨尔本过冬,你必然需要一份这样热腾腾的美食


1

Pho Hung Vuong Saigon


这家店当属墨尔本最地道和美味的pho店了。这里最早是为生活在这里的越南人提供的美味,因此口味更偏于越南人喜欢的风格。pho的口味主要有鸡肉和牛肉,里面会放入小洋葱、越南罗勒、柠檬、辣椒以及豆芽, special选择还可以放入动物内脏哟~



地址:128 Hopkins St, Footscray, 9689 6002

电话:(03) 9689 6002



2

Wat Da Pho



也许South Melbourne的越南菜不是最知名的,但是这家店绝对超乎你的想象。找一个座位点上一份你最喜爱口味的pho,搭配上炙烤多汁的鸡肉串以及牛油果慕斯,会让你品尝到与众不同的越南风味哦!

地址:212 Clarendon St, South Melbourne VIC 3205

电话:(03) 9696 5605


3

GOODdays



GOODdays最纯正的素食越南菜会让你眼前一亮。这里最经典的是香气浓郁的蘑菇口味河粉,搭配上素食香菇豆腐春卷,口感又清爽,又能饱腹。

地址:165 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056

电话:(03) 9041 2000



4

Pho Bo Ga Mekong Vietnam




想让一碗Pho在冬天寒冷的日子给你一丝温暖,Pho Bo Ga Mekong Vietnam是一个不错的选择。特别当你想吃一份简餐,Swanston上这家餐厅会让你省时省钱又管饱。

地址:241 Swanston St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9663 3288



5


Hanoi Hannah




谁说炸鸡和啤酒才是天生一对,那时因为你没有尝过pho和啤酒的奇妙搭配。在Hanoi Hannah点一份香菇河粉、炸鱼沙拉和烤鸭春卷再加上一杯口感清淡的啤酒,分分钟让你置身越南香江江畔!

地址:80 High St, Windsor VIC 3181

电话:(03) 9939 5181



Rice Paper Rolls


第二大越南经典美食就是Gỏi cuốn,这是一种冷盘的春卷,因为地处热带,相比于油炸的春卷,这种小食更加清凉爽口。柔软的半透明米饼包裹着多汁的烤虾、柔软的猪肉、米线以及当季的蔬菜,再蘸取甜辣酱或海鲜汁,味道超赞!


1


MissChu





这家曾经在悉尼超级火爆的街头小吃店,如今在墨尔本也开张了第二家。MissChu拥有rice paper rolls界的女王称号。超级新鲜的虎虾搭配绿芒果、简单以及焦糖香葱,2只只需要7.5刀。


地址:2/297 Exhibition St, Melbourne VIC 3000

电话: (03) 9077 1097


2


Roll’d




午餐时间,当你还在cbd拥挤的人群中挣扎的时候,Roll’d绝对能解救你于水火之中。一份简单的BBQ烤鸡、芝麻口味,或是猪肉、鲜虾口味的春卷,每一只只需要$2.60 起。再点上一份柠檬或蜜桃口味的冰茶,也只需要$1.50。平价的春卷,味道却依旧美妙~

地址:Goldsbrough Lane, 181 William Street, Melbourne

电话:(03) 9600 1088



3


Chin Chin




在Chin Chin捏可以体验到DIY春卷的美妙,因为你可以选择自己喜欢的配料。比如炸豆腐春卷+爽口蔬菜+脆辣花生的组合相当精彩。还有最经典的猪肉口味,里面加入了吮指肥猪肉和香草,肥而不腻,口感诱人。

地址:125 Flinders Lane, Melbourne

电话:(03) 8663 2000



4


Coda




Coda甜香的叉烧口味春卷,搭配上花生口味的海鲜酱汁,无论从颜色还是口感上都是一绝!

地址:141 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9650 3155



5


Tom Phat


在Sydney Road上的这家店,以泰国风味为主打,但也推出了传统的越南春卷。包裹上香嫩的炙烤猪肉,温度稍暖的米粉以及冰爽的生菜。有丝丝凉意,但是又可以在冬日里尽情享用,再搭配一杯暖胃的咖啡,这里平和的氛围可以让你呆上一整个上午。

地址:182–184 Sydney Road, Brunswick

电话:(03) 9381 2374、



Banh mi


Banh mi是十分具有越南特色的另一款越南小吃,它的样子十分像三明治的形状,中间夹入蔬菜、肉类等,以及越式酱料,可口滋味不容容错过~



1

Pho Nom



令这家店成为墨尔本最棒的Banh mi之一的原因是它推出的炸鸡搭配拉差香甜辣椒蛋黄酱。香脆的炸鸡肉,与胡萝卜丝、黄瓜片、炸洋葱、香菜和辣椒等的组合,堪称Banh mi的经典吃法!

地址:T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000



2

S

unny’s Bakery



如果你住在Smith St附近,那你一定对这家店非常熟悉了。这里的越南面包非常松软酥脆,照烧猪肉也多汁悉尼,再加上厚厚的一层胡萝卜、炸洋葱圈和香菜,吃完之后你一定会成为这家店的常客的。

地址:252 Smith St, Collingwood VIC 3066

电话:(03) 9419 8804


3

Saigon St Eats




Saigon St Eats这家店虽然同样以pho而闻名,但是这里的Banh mi同样很受欢迎。新鲜烘焙的法式面包加入胡萝卜、白萝卜、洋葱以及这家店的“秘制酱料”,照烧鸡肉或猪肉口味都非常棒哟~

地址:249 Carlisle St, Balaclava VIC 3183

电话:0403 681 585


4

Bun Bun Bakery





Bun Bun家的Banh mi每天可以卖700多份,尤其到了午餐时间,你绝对要在长长的队伍后面等位。最好吃的是烤猪肉配香菜口味的包,只需要不到5刀而已哦。

地址:1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171

电话: (03) 9547 8289


5

Uncle






Uncle现在在墨尔本有两家店,分别位于CBD和St Kilda,而且菜单也有稍稍不同。这里最富有特色的是猪耳包,而且相当劲道、清脆和咸香,再加上蔬菜和花生,你会发现原来pig身上的其他部位也可以so delicious。

地址:15 Collins St, Melbourne VIC 3000或188 Carlisle St, St Kilda VIC 3182

电话:(03) 9654 0829或(03) 9041 2668


Banh xeo


Banh xeo是越南风味煎饼,加入了虾肉、猪肉、豆芽和鸡蛋等,再进入油锅中炸至金黄,然后包在米卷或蔬菜中与酱汁同食。


1

Thanh Ha 2


这里的Banh xeo拥有酥脆的外表,搭配鸡肉、猪肉、虾肉等,超级大的一份,味道十分浓重,但是价格却相当划算,不得不说是墨尔本最好吃的越式煎饼餐厅。

地址:120 Victoria St, Richmond VIC 3121

电话: (03) 9421 6219


2

Thanh Nga 9


Thanh Nga 9的煎饼同样令人称赞,两片轻薄的煎饼,加入超级多的豆芽,以及新鲜的肉类,再点上一份香浓的椰子冰淇淋。非常平价却能够品尝到五星级美食的享受~

地址:160 Victoria St, Richmond VIC 3121

电话:(03) 9427 7068


除此之外,还有一些小众的越南菜品。它们虽然不是餐厅中的明星菜品,但是味道口感都富有越式风味,经过澳洲本土化改良后,更加具有西方饮食的特征。让我们一起来看看吧~


BÒ LÚC LAC


BÒ LÚC LAC是受到法国菜系影响而产生的一道越南菜。这道菜翻译过来就是shaking beef,是将牛肉切成方块状,加入花瓜、番茄、洋葱丝等配菜经过大火翻炒,尤其要加入油醋汁调味,与米饭一起吃相当开胃下饭。


推荐餐厅:Hoa Tran Restaurant

地址:246A Springvale Rd, Springvale VIC 3171

电话:03) 9547 7879



Thit Kho


这是越南最普遍的家常菜之一,通常可以翻译为meat/pork braise。将焦糖口味的肥猪肉和鸡蛋添加少许蒜泥、黑豆和甜味鱼酱,慢火熬制,直到肉柔软到吹弹可破即可,这道菜口感多汁,入口即融。


推荐餐厅:Van Mai Vietnamese Restaurant

地址:372 Victoria St, Richmond VIC 3121

电话: (03) 9428 7948


CANH CHUA


CANH CHUA又称作sour soup,是一种鱼汤火锅,味道甜酸。其中包括鱼肉、菠萝、番茄、香叶、豆芽、罗望子和少许蔬菜。喝上满满一碗,营养大补暖胃,身心舒爽,是冬日必备的单品。

推荐餐厅:Sapa Hills Restaurant

地址:112 Hopkins St, Footscray VIC 3011

电话:(03) 9687 5729


越式风味如同其民风一样

历史悠久而愈发醇厚

味道清淡却百味俱全

越南有山有水有佳人

有滋有味有美食

如果你还未曾到越南旅行

不如先在墨尔本了解一下当地的特色美食吧!