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亲身体验墨尔本CBD前五名Burger店,第一名竟然是它!

来源:会员投稿 作者:闰土 发表时间:2017-06-13 19:20 

如果让你选择最能代表西方饮食的一款食物,你会选择什么?相信不同人会有不同选择。而小编会选择汉堡。汉堡是本人知道的第一款“洋”食物,在小时候,能去肯德基吃一次汉堡,那真的会让人开心好久(p.s这边KFC好单调啊……)。来到了墨尔本之后,小编对于汉堡的理解也随着不断的尝试发生着变化。很多汉堡甚至颠覆了本人对于Burger的认识。所以这次,小编走访了墨尔本CBD的前五名Burger店(根据Zomato排名),来带着大家一起吃吃这些Burger。他们到底是哪些店?味道又到底如何? 且跟着小编一起开始这次的汉堡之旅吧~


Top.5

Betty's Burgers & Concrete Co.

地址:97 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000

尝试Burger:Bettys Classic Burger ($10)

Zomato 评分:3.6/5

 

墨尔本最近真是又阴又冷,人也变得特别容易饿。 下午四点多,小编就已经开始想吃东西了(请尽情吐槽)。于是,小编来到了这家“网红”汉堡店。Betty's Burgers的装修风格实在是汉堡店中的“小粉红”:店内大体色调为粉蓝搭配粉红,非常的少女。店内的服务生也清一色的全是女孩子,就连做汉堡的厨师竟然也是女孩子。按理来说,汉堡这样的食物不应该是男孩们的最爱吗?为什么所有的东西都透露着一股少女的气质。

 

由于不是饭点,店里的人没有很多,服务生小姐姐都很热情,给小编一一介绍了他们家的特色汉堡。除了汉堡,他们家的冰淇淋甜品也很不错,但是这次我们的目标是Burger,小编也就忍住没有点其他的东西(主要是为了不再胖下去)。

 

这次试吃的Burger是他们家的招牌:Bettys Classic. 从外观上来说,Bettys Classic并没有让小编有一种惊艳的感觉:生菜,芝士和肉饼似乎就是全部,整体看上就像是自己在家能做出来的Burger。但是Betty家的招牌就真的这么普通吗?小编不相信。当本人一口咬下去之后,才发现其实这款Burger并不一般。

 

第一个令人印象深刻的是他们家的肉饼,不同于其他家汉堡店,他们家的肉饼外皮竟然是脆的,肉饼较薄,但酥脆的牛肉饼皮搭配鲜美多汁的牛肉本身,使得肉饼富有层次感;上层的芝士与底层的碎洋葱粒跟牛肉饼融合的也非常好,有一丝美式汉堡的感觉;生菜与番茄切片非常的新鲜,能很好的中和下层的油腻感。汉堡总体口感丰富, 多汁。由于牛肉与芝士用量都不算多,这款汉堡非常适合女孩子来吃,这样算是呼应了他们家的整体风格。小编推荐那些喜欢吃口味较轻汉堡的人来试试看这款汉堡。

 

Top.4

Royal Stacks

地址:470 Collins St, Melbourne VIC 3000

尝试Burger:Double Stack ($13.8)

Zomato 评分:3.7/5

 


来吃Royal Stacks这天,天气意外的好。小编的心情也因为这难得的晴朗变的莫名的开心。Royal Stacks开在William st和Collin st的交叉口不远,周围办公大楼很多。小编觉得要是在午饭时间来吃,店里的人一定非常多。

乍一看,Royal Stacks家的外观很像咖啡店的装修风格,店外的招牌到店内的设施也多采用暗色调的木材。店内空间比较大,在顾客不多的时候会显得有些空旷。正巧最近是NBA的总决赛,店内还挂出两队球衣来烘托气氛。

店员小姐姐给小编介绍,Royal Stacks家是以做美式汉堡出名的,多数人来这边都会点single stack 或者double stack。由于本人对于美式汉堡情有独钟,所以这次选择了比较heavy的double stack,且让本人评价一下他们家汉堡到底是不是正宗的美式。

 

没一会,小编点的汉堡就做好了,从外观上看,很像Betty's Burgers家的汉堡:相似的饼皮,大片的蔬菜,似乎肉饼的数量是唯一的差别。但是当你把它吃到口中的时候,会发现其实这两款汉堡还是非常不同的:Royal Stacks更加的“美式”,美乃滋和芝士的用量都远远高于Betty's Burgers家的 Classic Burger。同时,double stack的肉饼也不是脆的,而是采用经典的美式煎法,这样煎出来的肉饼鲜美多汁,牛肉的口感得到了完整的保留。


酸黄瓜和厚重的Cheddar cheese绝对是这款汉堡增色的亮点,因为这两者的存在,这款汉堡才能真正称得上是美式汉堡。但是,这款汉堡的饼皮选择的并不太好,虽然香甜,但很松软,吃到后面很容易会把饼皮捏碎。尤其是当你选择double stack时,松软的饼皮很难全程hold住汉堡。加上13.8刀的售价,小编对于这款汉堡总体评价一般。不是雷,但是也没到非吃不可的地步,想要尝鲜的小伙伴可以试下。

 

Top.3

Grill’d

地址:Level 2 QV Cnr Swanston & Lonsdale Streets, Melbourne VIC 3000

尝试Burger:Field of Dreams ($11.5)

Zomato 评分: 3.7/5

 

说到墨尔本的汉堡店,怎么可以不提到Grill’d呢?这家在2004年成立于墨尔本的汉堡连锁店在整个墨尔本,乃至澳洲都非常受欢迎。还记得小编刚来墨村时,第一次吃汉堡就吃的是他们家。 

Grill’d在整个墨尔本有很多的分店,单是在CBD圈内就有六家,而小编这次来吃的是位于QV二楼的这家。来的时间是中午十二点半,天气依然很冷,这家Grill’d里却是坐的很满:有学生,周围的上班族,以及逛累了进来歇歇脚的游客,大家都很开心的在聊着天吃着汉堡。Grill’d家的装修看上去非常舒服:桌椅以及装饰物大多采用木质,虽然整体色调依然是快餐店偏爱用的红色系,但是配上木头材质的硬件设施,并不会给人廉价的感觉。

 

除了装修,他们家的点单也是一大特点:每当你完成点单时,服务生都会给你一个啤酒盖,你可不要小瞧了这小小的啤酒盖,它也许能资助一个你所在社区的问题。每个月,每家Grill’d店都会选出三个所在社区的社区问题,来让大家投票选择谁是最值得帮助的。这三个问题会放在三个筒上,当你认为谁是值得帮助时,就把你的那枚啤酒盖放进桶内。到了月底,店员会清算每个桶内的瓶盖数,数目最多的问题就会获得500刀的资助。怎么样?是不是觉得自己也为社会小小的出了一把力呢?

 

对于他们家的汉堡,小编已经吃过了大半,能推荐的款真的太多。但其中有一款汉堡,是小编个人在Grill’d家的最爱。这款汉堡可以说是颠覆了本人对于汉堡的理解。而这也是为什么评分同为3.7,但小编把Grill’d家排在了第三,而把Royal Stacks排在了第四。因为它告诉小编,汉堡,不带肉也可以超级好吃,这就是素汉堡——Field of Dreams。

 

大家知道,墨尔本生活着很多的素食主义者,对于饮食,他们有自己特殊的理解,有很多我们所理解的经典美食,他们可能都无法享用。而Grill’d家显然考虑到了这一点,专门为爱吃素的人们带来了素食汉堡。这款汉堡完全是没有肉的,最核心的肉排被一片巨大的烤蘑菇所取代,除了蘑菇外,这款汉堡里面还有水果红椒,生菜,洋葱,番茄切片和Cheddar Cheese。


Field of Dreams最大的特点就是爽口:红椒与蘑菇都烤的恰当好处,水分完整的保留在了原料之中。当小编一口咬下去的时候,就能感受到其中的汁液融进了口腔,一下子就激发出了味觉体验;丰富并且恰当好处的蔬菜搭配,使得每一口咀嚼都充满愉悦;酱料采用的是香料与蛋黄酱的混合物,而这其中的香料,就是将这一款汉堡推上巅峰的神来之笔:香料有两种:罗勒叶,还有一种味道吃起来像孜然。由于这两种香料的存在,让小编每一口咀嚼都变得香味十足,而这种香味与汉堡整体浑然天成,真的有一种将本人带进dream的感觉。

 

虽然整个汉堡都没有肉,但是好吃程度却远远超过某些肉类汉堡。小编诚意推荐给每个还没有试过它的人。更推荐给那些对于汉堡带有偏见的人,或许,就是这样一款汉堡,就能改变你对于汉堡的理解也说不定呢?

 

Top.2

The Grand Trailer Park Taverna

地址:87 Bourke St, Melbourne VIC 3000

尝试Burger :Francis Underwood ($ 17.5)

Zomato 评分:3.9/5

 

一个工作日的中午,虽说是正午时分,但是气温依然很低,寒风凛冽。冒着寒风,小编来到了这家墨尔本CBD里排名第二的汉堡店。The Grand Trailer Park Taverna并不开在路边,而是开在二楼,需要上一段楼梯才能看到。看到这个楼梯,小编还有一阵犹豫,这确定是汉堡店不是夜店?


上来之后,发现地方不小,已经有不少人在用餐了,他们之中绝大多数应该是在周围的上班族。整个餐厅装修风格偏向于“清吧”同时还掺杂这一点童趣。从吧台能够看出来,他们家除了做汉堡之外,也做很多的酒精饮料。相信对于周围的上班族,中午休息时小酌一杯应该是非常好的放松方式。

 

这次试吃The Grand Trailer Park Taverna家,小编选择了一款名为“Francis Underwood”的汉堡。对,你没看错,这款汉堡就叫“Francis Underwood”,也就是大名鼎鼎的纸牌屋的男主角的名字!到底谁会给汉堡起一个人名啊?是因为老板太喜欢凯文大叔的演技,还是太讨厌安德伍德这个总统?也巧碰新一季纸牌屋的播出,吃这款汉堡也算是应景。

 

去前台点单,等候了约10分钟后,本人的总统汉堡做好了。这个汉堡的卖相绝对够意思:饱满的油炸饼状物,厚片牛肉饼,大片生菜以及大片的番茄切片。整个汉堡大到纸都包不下。最让人好奇的是这个油炸饼到底是用什么做的。小编在没有吃之前,以为这个饼状物应该是油炸土豆泥之类的,但吃了之后才发现完全不是:这个油炸饼里面包裹的是通心粉和芝士的混合!好神奇有没有,你在吃汉堡的时候还能来一口通心粉。配合着厚实的牛肉饼,真是饱腹感十足。小编在没吃早饭的情况下,吃完整个汉堡感觉很撑。

 

但是,这款汉堡除了“通心粉饼”这个有趣的点之外,其他方面表现平平:汉堡绝大多数的味道来自蛋黄酱和芥末酱,他们家的蛋黄酱比较酸,但除了酸之外没有什么其他特点;肉饼虽厚,但是鲜香程度一般。而且,这款汉堡的最大问题其实就在于“通心粉饼”。由于饼体很软,如果你想要用双手握住汉堡,那么饼就一定会碎,然后里面的通心粉就会流的到处都是。那如果我们都不能握住汉堡来吃,那吃汉堡还和吃咸鱼有什么区别!总体来说,这款汉堡的娱乐性要大于它的美味程度。


事实上,The Grand Trailer Park Taverna家一直走的就是创新汉堡,什么超多层汉堡,抹茶饼皮汉堡,都是他们家先发明出来的。3.9分的这个分数,一部分也应该是给在了他们家的创意上。对于他们家,小编觉得,如果是和三两个朋友找地方吃东西,是一个不错的选择。但如果单纯为了吃汉堡,我们还可以找到更好的选择。

 

Top.1

Simpsons Chips & Burgers

地址:143 Russell St, Melbourne VIC 3000

尝试Burger: Big Boy ($9.9)

Zomato评分:4.0/5

 

墨尔本应该是来到了一年之中最冷的时候了吧?这么冷的天,来一个墨尔本CBD排名第一的Burger怎么样?小编怀着无比崇敬的心情找到了这家墨尔本CBD排名第一的Burger店。但当本人看到这家店的时候,却和想象中的完全不一样。从外观装修上来说,Simpsons Chips & Burgers可以说是完全没有,甚至还有点寒酸:店里面一共有四张桌子,十把椅子;可移动空间甚至比有些家里的卧室还小。虽然在正午时分,店外放着三张桌子来扩充空间,但整体店铺给人一种“路过千百回也不会注意到”的感觉。讲真的,你敢相信这是墨尔本CBD里排名第一的汉堡店?!这家店要是不去查评分,我想很少有食客会特意来吃。


然而,作为专业食客,我们不能用一家店的外观来评判他们家食物的好坏。这就像是,最能勾起我们对家乡美食回忆的,往往不是那些本市人均最贵,装修最豪华的大餐厅,而是街角巷弄里,隐藏着的一家你都舍不得告诉别人的小店。小编愿意相信Simpsons Chips & Burgers一定就是这样的存在。

 

相比其他几家Burger店的服务生,Simpsons Chips & Burgers的店员明显就没有什么“服务精神”:点单的大叔面无表情的站在那里,一点也没有想和顾客聊聊天的意思。在这种状态下,小编也就识趣的赶紧点了一个他们家的招牌“Big Boy”,然后闪到了一边。(P.s对于面包胚,他们家有两种可供选择。小编选择的是French roll,这种面包最大的优势是不吸水,所以你不会吃到后面弄到满手都是酱汁。而且口感相对于普通面包胚更加的有韧性。)

 

等候了大约10分钟,Big Boy做好了。从店员手里接过来的时候,能感觉这枚Burger很有分量。打开盒子之后,看到的Burger也让小编觉得眼前一亮:里面竟然有一枚煎蛋!这真是好稀奇。小编还没在墨尔本见过其他家Burger店把煎蛋加在汉堡里面的。除了煎蛋,这枚汉堡里还有肉饼,培根,碎生菜和一点西红柿。

 

一口咬下去,哇,好爽!汉堡用的酱料是芥末酱和番茄酱的混合体,非常刺激食欲; 肉饼上的Mozzarella cheese 融化的非常彻底,很好的将培根和牛肉饼结合在一起。很多Burger店的培根会烤的很焦很硬,但是Simpsons 家的不会,口感还是很鲜嫩;同时,由于培根是熏烤过的,在你吃的时候是很容易分辨出猪肉和牛肉口感上的不同,层次分明。

 

由于煎蛋很薄,它提供的更多是酥脆的口感,而不是蛋本身的风味。整体下来,这款Big Boy给小编一种很爽很满足的感觉,不会过分油腻,又不至于吃不过瘾。难怪那么多吃过的人都给他们家这么高分的评价,看来CBD的Burger No.1确实有自己的一套,但小编还是想说,虽然口味很棒,但他们家是否也可以把其他“软实力”提升上去呢?如果他们家可以做到内外兼顾,相信在评分上面还会更好。

 

打完收工

这次墨尔本汉堡Top5探索之旅到这里就全部结束了。这一周里,小编每天的午饭都是汉堡,吃到后面,真心想念米饭之类的中餐(哭)。看来汉堡虽好,也不能多吃。但无论如何,希望这次汉堡测评能够帮住各位看官选到适合自己的汉堡。寒冷的冬天,还是要给自己增加一些能量的呀。好啦,我们下期见~