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M10+的顶级日式和牛BBQ是个什么滋味儿 ~

来源:会员投稿 作者:summer92 发表时间:2017-06-08 12:02 

如果你爱BBQ,
请深爱!
因为在墨尔本,有这么一家日式顶级和牛BBQ,
和牛屋Waygu Ya 
超级受到吃货们的欢迎。
店家一直坚持选用澳洲最好顶级的和牛肉,
与澳洲最好的和牛厂商Blackmore合作,
和牛肉直接从农场直运。
以及超棒的刀工呈现完美的排盘。
这份坚持,就只是简单的想把最好的和牛品质给顾客。

当一份M10+顶级和牛出现在你面前时,
这360°全方位透视的大理石花纹!
光看着都能看饿咯!
而面对这顶级的食材,只有用最精准的刀工,
才能将和牛细腻度充分展现!

精湛的刀工需要师傅时日的积累,
一朝一夕难以学成,
每份的厚度都要切的分毫不差!
大小均匀,是因为对品质的追求。
碳烤之后的味道愈发浓郁,
口感软脆,要是再淋点柠檬汁提味,
更加爽口哟~
那滋滋飘香的和牛肉香
咬一口,鲜嫩多汁,
口感异常丰富。
如此高水准的和牛屋,
还有许多季节限定隐秘菜单哦~
比如Miso black cod 味增黑鳕鱼,
可谓是高级日料店的必备!
鳕鱼经味增腌渍后,
依然保持着鲜滑嫩口的感觉!
甜甜咸咸之感,口感丰润!
烤虾
新鲜的大虾在跳舞,
店家贴心的去掉虾壳,一口一个吃着爽哟~
M10 Oyster blade
嫩肩肉又叫牡蛎肉,是牛肩胛骨后的一块肉,肉质细嫩,密布的脂肪呈现出细密的大理石纹路。M10级和牛经日式碳烤,油脂在恒温下迅速融化,发出诱人的“滋滋”声,烤制后的和牛肉只需撒上少许的盐和黑胡椒,散发着和牛肉最原始的香味,嫩滑不黏口,是美食家们的不二之选。M10 oyster blade 非常精贵,数量极少,赶在断货之前,一定点一份试试!

M10 Short Ribs
牛小排肉,红白相间的肉片在色泽上就十分诱人,和牛肉越粉嫩,代表着肉的品质越高且稀有。均匀的切片厚度考验的是师傅的刀工。雪花文理的肉质,均匀分布油花在碳烤过程中遇热融化并渗入肉质中,让和牛肉更加香嫩,味道更加浓郁。

M10 Sirloin Steak
Sirloin Steak,牛腰脊柱两侧的肉,肉质细嫩,价格也比较高。M10级的Sirloin Steak就更是不必多说,这是和牛最贵的部位,一公斤高达169澳币!虽然听起来价格不菲,但是真的是物有所值的,独一无二的口感,让人感觉舌尖和味蕾都要飞起来了!

Hot Pot
如果喜欢吃火锅,又爱和牛!
那么这里有三种锅底口味供你选择,
有人说吃火锅最重要是汤底,而日式火锅是看肉品和原料。
顶级的食材才能吃出最棒的火锅。
看这诱人的大理石花纹,看日料师傅对待每一片的用心,
为了能够最佳的体现出和牛“融化”于齿间的绝伦,
待牛肉微微变色后就要立即捞出,
此时的肉质最为鲜美。

吃货们还等啥?
顶级和牛盛宴赶紧快到碗里来。

和牛屋 Wagyu Ya
地址:156 Toorak Rd, South Yarra, VIC 3141
电话:0398672882

和牛屋Wagyu Ya