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寻访墨尔本Master Chef明星评委主厨的餐厅

来源:会员投稿 作者:Ma Hong 发表时间:2015-07-06 16:23 

新一季的MasterChef(顶级厨师)正在澳洲10频道热火朝天地播着,看着电视里那些让人流口水的美食,望梅止渴是不够的,所以今天小编就带着大家逛一逛MasterChef里那些明星嘉宾开的餐厅, 来评一评他们的菜式。

Nobu
坐落在Crown赌场里的Nobu是很多日料爱好者的不二之选,主厨松久信幸(Nobu Matsuhisa)的名声可谓是享誉全球,10年前,他凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。不同于传统的日式料理,松久信幸的日料在传统做法上融入了南美元素,形成了Nobu餐厅独一无二的风格. 他家日料的价格或许有些奢侈,但是绝对让你惊艳。

推荐菜式:
Sashimi tacos


香脆可口的玉米脆饼夹上新鲜的刺身,再配上秘制酱汁,看着就流口水。

Black cod in miso


味增的甜烘托出鱼的鲜,绵延悠长
地址:Crown Towers Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
联系电话:(03) 9292 5777    

Mr Wolf


Mr Wolf的老板Karen Martini,也许你对这个名字不太熟悉,但是看到她的照片,你会惊呼:“天呐,原来是她呀!”

对的,就是这位女厨子时刻都在刷存在感,电视上、杂志上、报纸上、书店里,无处不在!如此有存在感的主厨,她家的餐厅也值得一试,主打意大利地中海风味,精致的排盘和亲民的价格,周末约起,不过要记得提前订位哦!

推荐菜式:No. 9 pizza with mozzarella di bufala, prosciutto, rocket


传统意式薄脆底刷上酸甜的番茄酱再搭配味苦的rocket、马苏里拉奶酪和意大利熏火腿,立马甩必胜客几条街。
地址:9-15 Inkerman St, St Kilda VIC 3182
联系电话:(03) 9534 0255

The Boathouse


看过MasterChef的童鞋们肯定记得里面那位面相最慈善的Gary Mehigan, 只要选手煮的食物不要太难吃,他都会给予比较正面的评价。他家餐厅是典型的Aussie Style,  咖啡小食披萨,还有澳洲和牛汉堡,一顿丰盛的早餐开启美好的一天。

推荐菜式: Gary’s cheese cake, toasted nut crumble & rhubarb syrup


澳洲特产的rhubarb(大黄)是蛋糕的最佳拍档,rhubarb 在澳洲人心目中跟甜菜根地位一样,属于国宝级的,酸酸甜甜的味道类似于我们的山楂,一般用于甜品中充当酸性调料,rhubarb syrup中和了芝士蛋糕的甜腻感,带着脆果仁一勺下去,怎么都停不下!
地址:7 The Boulevard, Moonee Ponds VIC 3038
联系电话:(03) 9770 5330

Vue de Monde


新一季MasterChef来了一位新的嘉宾主持人Shannon Bennett,而Vue de Monde则是他的得意之作,这家坐落在猫本CBD的摩登餐厅在“The Age Good Food Guide”评选中史无前例地获得了19/20的高分,全景玻璃的环绕让食客们可以吧墨尔本的夜景净收眼底。菜单主打健康有机,偏传统欧式的烹调方式使食材返璞归真,其装修风格记录着澳大利亚的历史与墨尔本的荣耀。

推荐菜式:主厨推荐套餐


感觉吃的不是食物,而是艺术!主厨会不定期根据季节食材更新餐单哦!
地址:Level 55, Rialto Towers, 525 Collins Street, Melbourne VIC 3000
联系电话:(03) 9691 3888

La Luna Bistro


明星主厨Adrian Richardson深受地中海菜系的影响,在此基础上改良了澳洲本土菜。La Luna Bistro的菜单以肉食为主,还设有专门的牛排陈列室,对牛的每个部位进行了详细的细分,对于Meatlover来说,来这里可以吃到优质的牛排。

推荐菜式:Tasting plate selection of small goods 

如果你是Meatlover,这个拼盘不容错过!
地址:320 Rathdowne St, Carlton North VIC 3054
联系电话:(03) 9349 4888

Grossi Florentino Upstairs


厨师、主持人和媒体人,带着众多光环,明星主厨Guy Grossi在墨尔本有着多家餐厅,墨尔本土生土的澳洲人擅长意大利料理, Grossi Florentino也主打人气旺盛的经典意大利菜式,餐厅整体风格庄重而不失格调,菜单上的菜式配有相应的红酒,每一道菜都是一件艺术品。

推荐菜式:The Gran Tour five course menu, including suckling pig ($140)


Suckling Pork,类似与粤菜的脆皮烧肉,肥瘦均匀的五花搭配西式酱汁,感觉萌萌哒!
地址:80 Bourke St, Melbourne VIC 3000
联系电话:(03) 9662 1811

Spice Temple
以亚洲风格烹饪驰名的澳洲名厨Neil Perry, 在Crown赌场开了一间以四川、湖南、江西、广西和新疆等地菜式为卖点的餐厅Spice Temple。在外多年,中餐基本都是中国人煮的,但是歪果仁煮的就绝无仅有,尤其是歪果仁做的蜀湘等地的才就更是闻所未闻,所以想看看歪果仁如何煮中餐,那就来试试吧!
推荐菜式:选你爱吃的吧!
地址:Crown Towers Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
联系电话:(03) 8679 1888
Jimmy Grants
作为最早被澳洲民众所熟知的厨师George Calombaris真正出名是从他担任MasterChef的评委主持开始,作为希腊人的后裔,他擅长希腊菜系,Jimmy Grants是他在墨尔本开设众多餐厅之一。这间希腊小餐厅做的souvlaki属于新式简餐,颠覆了传统的souvlaki,加入了薯条,别有一番滋味。店面不大,无需订位就可以找到属于自己的角落。
推荐菜式:The chips with feta, garlic oil and oregano
我会告诉你,我从来都没有吃过这么好吃的薯条吗?
地址:
Ormond店:570 North Rd, Ormond VIC 3204
Fitzroy店: 113 St David St, Fitzroy VIC 3065
Emporium店:Café Court, level 3, 207 Lonsdale Street, Melbourne 3000