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墨尔本的美味万国鱼餐,原来还有这么多吃法~~

来源:会员投稿 作者:Jiaqi 发表时间:2015-06-24 13:14 

小时候长辈会教我们多吃鱼会聪明,长大了发现鱼是至鲜,也是好处多多的肉类。中国人也有吃鱼的传统,比如“年年有余” ,余鱼谐音,象征富贵富足。在澳洲四面环海,爱吃鱼的天堂,加上这里各国料理融合,鱼的千姿百态,哪款是你的爱?


Mamasita

墨尔本第一家真正意义上的的墨西哥餐厅。菜单依照时节更新,如果询问店员,他们一定会给你推荐新鲜的鱼肉塔可蘸墨西哥辣椒美乃滋和青柠,以及街头风味十足的烤玉米。喝杯玛格丽特,点一份玉米片配牛油果和沙司酱,正适合与朋友畅聊聚会。
地址:Level 1, 11 Collins St, Melbourne
电话:03 9650 3821

Botherambo

澳洲人掌勺东南亚菜,新鲜的食材和创意,结合越南与泰国风味,暴露的砖墙、水泥地和钢筋,悬挂的植物组成原始不羁感。周末营业至深夜,各种风味的咖喱以及整条外脆里嫩的鲷鱼最受欢迎。
地址:65 Swan St, Richmond
电话:03 9428 9730

RuYi Modern Chinese

来自Antarctic有“海中白金”之称的珍贵银鳕鱼Patagonian Tooth Fish,是令老饕们眼前一亮的新菜。鱼肉色白口感细润,味美价昂。清蒸与酱汁是中餐对上乘鱼肉的极致敬意。秒控火候搭配新鲜食材熬制的酱汁,酸中带丝丝鲜辣,平衡肥美烘托嫩滑。既有中式传统的烹鱼技艺,又从精选食材到特调酱汁,带出摩登中餐的新意,非常值得一试!
地址:16 Liverpool St, Melbourne
电话:03 9090 7778

Pastuso

新兴的秘鲁菜式,是当地土著人和西班牙殖民者烹调的结合。开放式厨房,可以看到熊熊火焰中一块块鲜肉是如何被烤制完成的。餐厅使用一种叫clindro peruano的秘鲁烟熏烤炉,可以制作出多汁的慢烤羊腿和猪肩肉,还有腌生鱼和烤旗鱼都是招牌菜。
地址:19 ACDC Lane, Melbourne
电话:03 9662 4556

San Telmo

肉食餐厅仿佛都心照不宣地选择了昏暗与厚重,阿根廷结合现代墨尔本风的内饰,这里的牛肉讲究不经腌制的原汁原味,连做鱼也如此:酸橘汁腌鱼,用新鲜柠檬和辣椒调配生白鲑,再配上洋葱和红薯,既开胃可口又富于创意。
地址:14 Meyers Place, Melbourne
电话:03 9650 5525

Babu Ji

印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱使用多种香料,用料重且不会加入椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁,强调个人风格与创造性。餐厅由夫妻档经营,简单却充满欢乐的印度美食:黄油鸡、印式玉米片、烤羊肉、还有独具特色的椰子鱼肉咖喱。
地址:4-6 Grey St, St Kilda
电话:03 9534 2447

El Sabor

谁说鱿鱼不是鱼?摩登墨西哥菜不仅仅是taco,Calamari Fritos配上番茄salsa、柠檬蒜泥蛋黄酱和鳄梨酱,既有浓郁热情的墨西哥风味,又保留了鱿鱼的弹牙和鲜美。
地址:500 Victoria St, North Melbourne
电话:03 9329 9477