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不用去日本,在“Wagyu Ya和牛屋”也能吃到最好的和牛烤肉!

来源:会员投稿 作者:Jiaqi 发表时间:2015-04-16 15:25 

日式烤和牛,吃的就是牛肉本身的滋味,感受其肉质的醇厚和香汁,因此作为一家主打日式和牛的店家“Wagyu Ya和牛屋”,对和牛的追求完全容不得一丝马虎。许多人对和牛的印象就是其来自日本,其实澳洲和牛也闻名于世。澳洲和牛,自日本引进,保证了其纯正血统。其饲养方法也是“奢华”到极致:纯净的自然环境里,饮水和谷物饲料得到严格控制,拒绝任何生长激素和抗生素类药物,甚至让它们听音乐、喝啤酒、做按摩,只为放松心情成长,肉质更显健康。因为和牛基因的特殊,其油脂里的不饱和脂肪含量明显高于其他牛种,让懂得享受的老饕们在享受美味的同时,轻松获得健康保证。

Wagyu Ya和牛屋不断寻觅顶级和牛,如墨尔本市场没有售卖的奢华级别的上牛小排M10+ Jo Karubi $46/100g,完美的霜降与肌里脂肪,色泽绯粉如云,丰富的油脂比例,令人真正能体验到入口即化,肉香迷人,脂油清甜的极致享受。Wagyu Ya和牛屋也是独家推出这款和牛肉的店家,因其货源珍稀,一度让肉食爱好者一番苦等,最近大量到货,抓紧机会尝肉哦!Karubi属于和牛身上较肥的部分,所以烤至成熟,逼出多余的肥油保留香嫩才是正确的做法。






此外,还有新到的M10级Short Ribs牛小排,农场直送到你的餐桌上,是现在墨尔本最好的澳洲和牛。厚切的和牛质地细腻,油花分布细密而均匀。经过无烟木炭烤,油花自然地融化,渗透到肉的每一根纹理间,发出阵阵荤香。肉的每一个细胞都充盈了芳香,既弹又柔,咬上一口,油花就自然地在口中弥漫。切记M10 Short Ribs不可烤得过老,辜负了这份美味。





地址:156 Toorak Rd, South Yarra, VIC 3141
电话:03 9867 2882

和牛屋Wagyu Ya