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创意日本料理SHIZUKU推出墨市独家RAMEN BURGER

来源:会员投稿 作者:Tracy 发表时间:2014-05-22 21:47 

作为多元文化交融的大都市,墨尔本的美食汇聚了各国料理的精髓。日本菜一直是大受欢迎的菜式之一,今天小编推荐的SHIZUKU是一家很有故事的日式餐厅,这家店的主厨曾经在日本餐饮业工作了12年之久。来到澳洲后,主厨根据多年的经验博采众长,推陈出新,研制出了极具创意的日式料理。下面就来看看大厨诚意推荐的几道菜吧:

Ramen Burger

 
前阵子流行的Sushi Burger是不是让你有点审美疲劳了呢?SHIZUKU在最近推出的Ramen Burger (拉面汉堡)绝对会让你眼前一亮:煎得恰到好处的面饼外焦里软,用自制调料卤过的五花肉,带着些许酷似东坡肉的甜味,想象一下当拉面的朴实无华遇上五花肉的肥美鲜嫩,外加用独特酱料调制的蔬菜沙拉,这平衡了荤素食材的味觉体验会是多么美妙。据说去年开始Ramen Burger在美国 非常流行,纽约街头经常看到拉面汉堡的身影,作为目前墨尔本唯一推出Ramen Burger 的餐厅,SHIZUKU可是吸引了不少鬼佬慕名而来呢。Ramen Burger 除了进店享用, take away边走边吃更显得洋气了不少,各位时尚达人一定不要错过啦。

Tantan Men 担担面


说到担担面,四川的同学一定不会陌生,而担担面传入日本,经过改良的版本恐怕就少有人尝过了。据说在日本担担面遍布大街小巷,是非常的流行的面食,而SHIZUKU的担担面也是主厨最爱的一道菜呢。有别于一些餐厅使用速食包装的拉面,SHIZUKU的面条全部是量身定制的,因此尝起来充满弹性,配上香浓的芝麻酱和新鲜的肉碎及榨菜,真是一种享受。相比四川担担面,日式担担面少了些辛辣,却多了些拉面的温和鲜香,那爽滑的口感,丰富细腻的味道绝对是前所未有的体验。

Spicy Miso Ramen

 
Spicy Miso Ramen是SHIZUKU的另外一款招牌拉面,有别于传统日本拉面单纯的用猪骨熬制汤底,Spicy Miso拉面别出心裁的采用多种蔬菜、水果、猪骨和鸡骨熬制高汤,因此口感更为香甜醇厚,同时配上店家精心调制的辣椒酱或者芝麻酱,舌尖的味觉体验顿时多出了几个层次。此外也不要小看叉烧和鸡蛋这样常见的拉面伴侣,这些可都是店家自己用日式调味料卤过的,叉烧肉爽滑的口感、鲜嫩欲滴的蛋黄,都体现了店家对于每个烹饪细节的用心。另外需要特别注意的是吃拉面的时机是很有讲究的哦,由于拉面在热汤中泡久了会发胀进而影响口感,所以面对这样一碗用心烹制的拉面,一口气赶快吃完才会有最完美的味觉体验。最后不要忘了SHIZUKU在午餐时段还有特惠,一碗拉面配上炒饭或水饺,外加泡菜,一共只要10 -13.5刀哦,并且许多新研制的拉面也都只在午餐时段推出,这样划算而独特的美味怎么能错过呢。

Lobster Slider

 
尝过了拉面和Ramen Burger的丰富口味, 是不是想来点小清新呢?Lobster Slider 就是这样一道精致的小菜。新鲜的龙虾搅碎成泥,清甜萝卜和酸菜切细丝,配上独特的日本丘比沙拉酱,夹在面包之间吃下去,味道酸甜可口,清新不腻。此外Lobster Slider精致小巧的外形也让人印象深刻,在约会、聚餐时来一份Lobster Slider作为餐前小食,真是养眼又开胃。

Wasabi Prawn

 
Wasabi 的极度刺激往往让人既爱又恨,而SHIZUKU大胆创新推出的Wassabi Prawn 将辛辣的芥末和香甜的美乃滋精心调配出可口的酱料,让这道菜成为了人见人爱的美味。当略微油炸过新鲜虾仁配上独特的酱料,吃上一口不仅外酥里嫩,甜而不腻,最为奇妙的是酱料的酸甜味道不是一下子就能满满的尝到,而是留有未完待续的余味,引得你想马上再吃一口,这让人欲罢不能的美食,真是主厨匠心独运的艺术。喜欢尝试独特味觉体验的朋友们一定不要错过了。

Shredded Chicken

 
Shredded Chicken的中文名字是棒棒鸡,作为川菜中著名的一道凉菜,棒棒鸡在日本又融合了新的风味。当小编看到满满一盘棒棒鸡肉端上桌,不禁会想吃这么多肉会不会很腻,而夹起一片鲜嫩的鸡肉入口,顿时觉得清凉可口。尤其是那淋在肉片上的芝麻花生酱,口感香醇,回味无穷,既去掉了肉的油腻,又赋予单调的鸡肉香甜的味道。与传统川菜棒棒鸡的麻辣比起来,SHIZUKU极具创意的棒棒鸡必能带给你不一样的感觉。

SHIZUKU的地址在309 Victoria St, 紧邻Richmond的越南街,不仅交通方便,店面位置也非常好找。需要特别提一下的是SHIZUKU的名字,SHIZUKU在日语中是水滴的意思,也许这正代表着每一滴浓汤,每一滴酱汁都饱含着店家的用心。在墨尔本众多日餐饭馆之中,别具一格,充满创意的SHIZUKU一定会带给你不一样的惊喜。

地址:309 Victoria St. Abbotsford, VIC 3067
电话:(03) 9995 8180
营业时间:周一至周日,11:30 am - 2:30 pm, 5:30 pm- 10:00 pm


SHIZUKU RAMEN