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NAMI RESTAURANT & BAR日式海景餐厅新体验

来源:会员投稿 作者:Blair 发表时间:2011-11-30 19:55 

热爱生活的人都懂得,美好的生活不仅要吃的饱,更要吃的浪漫吃的开心。其实在墨尔本这个被评为最适合人类居住的城市里,美丽浪漫的地方处处都有,只要有一双寻找的眼睛和热爱生活的心情,就可以给自己一个幸福的生活。

在Port Melbourne海边的Nami日餐厅,就是墨尔本美好浪漫生活的一个剪影。Nami是一间以日餐为主的餐厅,装修以日式为主,雅致大方。木制桌椅,桌子上还摆着一枚小蜡烛,气氛和情调好到极致。而吧台是由一棵300年年龄的老树做成的一整块厚木板,给这里增加了一丝古朴自然的气质。二楼是一个可容纳数百人做function的大厅,周末晚上经常很是热闹。Nami位于海边,从大大的落地窗直接可以看到辽阔的海景和码头停泊的去塔斯马尼亚的大型客船,海上的风景和码头的风情尽收眼底。厨师曾在法国从师于一位日本师傅,做出来的料理既有日本料理的原滋原味,又用了西式的摆盘工艺,使料理看起来更精致美观。当客人们吃着精致的日式料理,看着窗外一望无际的海和海边的灯火点点,心情一定无限美好,这样浪漫的情调尤其适合恋爱中的情侣。
 

这样浪漫的气氛,自然只有美味的食物才配得上。Nami的老板是一位典型的老饕,品尝过世界各国的美食,对食物的热爱更是强烈,当然,对食物的要求也是特别的严格。就说这道Kaibashira吧,它是天妇罗的一种,里面是新鲜的扇贝白白嫩嫩的,包裹在一层微微炸过的海苔里面,勾上几条厨师特制的酱汁,看起来就让人喜欢。轻轻咬一口,味道是非常地道的日本风味,简单清淡。扇贝口感柔软滑嫩,而海苔外皮又很松脆。扇贝和海苔都带有淡淡的原始味道,让味蕾有了最简单最自然的感受。如果挤上一点新鲜的柠檬汁,味道则更加清香,再沾着特制酱汁,就会有更丰富的味道容着清香一起冲进嘴里。这样简单清爽又健康的料理,是女生们的最爱。


吃了上面一道清淡的Kaibashira,当然要品尝一下这道Quail Age了。这道料理是日式做法的教研鹌鹑,也是Nami很受欢迎的一道菜。菜刚刚端上来,就有阵阵酥香飘来,让人忍不住立即拾起筷子品赏一番。鹌鹑的肉质虽然炸过,但一吃就感觉的到其火候掌握的恰到好处,使得肉质细嫩香而不腻,还带有丝丝葱姜的香气。由于采用了法式的摆盘技巧,鹌鹑的下面是新鲜的蔬菜沙拉。不仅样子看起来更加好看,在味道上,沙拉的清香也更好的遮盖了肉味,使味觉达到了平衡。


这道传统的天妇罗是Nami厨师的拿手好菜,单看卖相就已经很是讨喜。外皮炸呈微黄色,颜色很自然,透着里面不同食材的红红绿绿。我最爱的是包着秋葵的天妇罗,里面的秋葵口感很滑嫩,细细品起来丝滑的秋葵其实有一点点的甜,却又清香的很,无论是口感还是口味都很特别。而裹着虾的天妇罗也很是出色,虾肉十足的新鲜,咬起来很柔软,有点入口即化的感觉。外面包裹着的薄薄的一层外皮很酥脆,又有炸过的酥香。再配上画龙点晴的酱汁,实在是传统美味的日式料理的代表。厨师还颇具心思的做了面条的天妇罗,好像冬天下过雪的北方的挂着树挂的冰树,很是精美。


Nami的另一大特色就是这里丰富多样的酒品,既有传统日式清酒,又有多种洋酒和红酒。这次我们尝试的是一种中文叫做长相思的white wine,听名字就充满了中式的浪漫和思绪,再次证明了这里是个情侣约会的最佳场所。这酒的酒味并不重,喝起来淡淡的,入口的口感却很圆滑,最适合女生不过。其实这里的老板也是个爱酒之人,他觉得品酒是品位生活里必不可少的。所以在他的近期计划里,还设计了在Nami举行品酒课的活动,相信对很多爱酒爱生活的人来说,这是一个极好的消息了。

地址:67 Beach St, Port Melbourne, VIC 3207
电话:03-96460707

更多详细信息请查看:http://www.7fan8.net/7fan8/shop/846

Nami Restaurant & Bar