登录 | 快速注册
设为首页 | 加入收藏  

蜀园真味川菜馆-墨尔本留学生欢乐食堂

来源:会员投稿 作者:爱吃饭的宝宝 发表时间:2010-07-17 22:35 

蜀园真味川菜馆坐落于墨尔本中国城京华商场走廊中部,是一家已经开业两年了的正宗川菜馆,号称“欢乐食堂”,是很多留学生和打工族的开心食地。

蜀园的装璜十分巧妙用心,火红的砖瓦和橱窗里的格子窗让人有一种步入一家朴素的四川农家小院的亲切感觉。走进去店里简洁整齐,火红的墙面让人看上去食欲大增。

蜀园真味

蜀园真味川菜馆


一翻开菜谱就让人感觉玲琅满目。他们的午餐达150种,晚餐也有120种。菜单精美标志,晚餐的菜单不仅有对各种菜的图片跟文字介绍,尽然还对有些特色菜有文化背景的分析。

蜀园真味川菜馆最重要的一点就在那“真”字上,  它的味道是绝对正宗的川菜。

说到川菜大家可能第一个想到的是重庆的美食,但是川菜还有一个大的种类那就是成都菜。真味川菜馆的菜是专注做成都菜系的。这两个 不同呢?重庆人喜欢刺激,有一种无法无天的直爽文化在里面。重庆菜尝起来口感很强烈,麻辣,浓重。

而成都人生活喜欢雅致,有一种行云流水的小资文化在里面,更注重细节。成都菜在口味上更注重在香辣上,而不是纯粹的麻辣。成都菜的吃客要讲究正宗,当厨的就不敢怠慢。一个成都厨子做回锅肉,从选肉、切片、配料、火候都无比地讲究。因此真味川菜馆的厨子都是老板精心从国内海选过来的,甚至有来自四川金牛宾馆(为国家领导人提供用膳)的顶级厨师。这些地道的厨师们把真味的川菜是越做越雅致,越做越讲究,越做越精益求精

这时我们点的菜上来了。上来一看是一盆火红火红的菜--鱼肉冷锅。 这分量恐怕是我在墨尔本见过最慷慨的一个了。 这冷锅名字听上去很冷,但它其实是火锅的一种。跟火锅不同的是,冷锅是厨师事先在厨房里把所有火锅的材料给炖好了的,省去了繁杂的自助加工的那么一道工序,而且还保证了大厅的干净跟卫生。火红的红油里面隐隐约约能看见白嫩的鱼肉。夹起来一片看看,鱼肉玲珑剔透,放在嘴里,入口既化, 十分爽快。让人吃完一片想第二片,吃完第二片想第三片……一片接着一片很快就光了。好吃的不仅是那鱼片,随锅点的各种蔬菜跟配菜都十分美味。那些 海带,木耳,西兰花,花菜,豆腐皮等等,煮得巧好处。毕竟是特级厨师的的手艺啊,比我平时吃火锅煮得东西要好强多了。冷锅的种类除了鱼肉的还有很多,大家可以把每个都常常,而且价格十分公道,份量绝对够几个人分享了。


蜀园真味餐厅是以做学生客户为主的。他们在国内的店也大都是做学生客户的。所以他们的价格绝对的公道。加上其品种繁多,口味细腻精致,在国内外都深受中国学生的喜爱。中午午饭是学生们的最爱,比如,婆豆腐饭,宫保鸡丁饭,鱼香茄子饭等等。他们店的 宫保鸡丁跟鱼香肉丝是墨尔本最正宗的。下次就去试试这两样菜去。他们的晚餐近期也有各样的优惠活动,大家可以经常浏览吃饭吧更新信息或者店家更新信息。

如果有对美食感兴趣,并且愿意发表自己美食报告的朋友请联系我们。我们的EMAIL地址是SERVICE@7FAN8.NET

蜀园真味川菜馆的店铺信息请查阅

http://www.7fan8.net/7fan8/shop/23

本文未经授权,不得转载,违者追究其法律责任。


蜀园真味川菜馆