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南波万NO.1 DELICIOUS Restaurant(美味东北菜)--墨尔本美食试吃第七站(东北菜餐馆)

来源:会员投稿 作者:小DOG 发表时间:2010-01-25 07:33 

非常的幸运,南波万NO.1 DELICIOUS Restaurant第一天开业,我们成为了他家的第一位试吃的客人,来试试他们家特级厨师的手艺。

说起南波万的老板,他们在国内做了17年的大酒店餐饮行业,是经验资深的餐饮前辈。来到墨尔本后,在经过多年努力和市场调查下,终于开始了他们在墨尔本的另一番创业。在异国他乡的创业者都是艰辛的,因此他们的精神值得我们这些后辈钦佩和学习。

门口有漂亮可爱的迎宾MM,非常有礼貌和具有亲和力

漂亮迎宾MM

店内的装潢,干净,宽敞,给人很舒心。

店内装潢


介绍完老板,咱们还是看看他家的菜到底如何吧?或多或少能给大家点建议。

一个店最好吃的菜按经验来说就是他家的特色菜了。特别是对一个没有去过的新店来说,建议大家点点他们家的特色菜。今天我们也是如此,单刀直入,先上特色菜吧,就两种,一个八府香鸭,还有一个南波万酥鱼。名字非常有食欲,让我们看看实物如何。

不到5分钟。我们的第一个菜,半只八府香鸭上来了。别看这么一盘小小的鸭肉,听老板说,可是加入38种调味料,经过至少4小时腌制和加工制作才能完成这鸭肉和酱汁的烹饪。另外,装鸭的盘子也很特别,是鸭子游水形状的精美瓷盘,非常的有意境,可见老板的良苦用心。鸭肉上面配着一片香菜叶,十分有点缀的效果。外观给9.5分。那么吃的如何呢?第一口下去,鸭肉酥软,味道也非常鲜美,味道比起粤菜馆的烧鸭,有他自己另外的一番风味。而且整个酱汁配上鸭肉,味道只能用一个“好”字形容,如果喜欢吃鸭肉和卤味的朋友,这个菜一定不能错过。味道咱们要给9.5分。

八府香鸭

八府香鸭

第一个菜就已经让我们感觉很幸福了,但是我们要继续追求幸福,看看第二道菜吧,南波万酥鱼。任何一道鱼的菜,鱼的选用是关键。南波万酥鱼选用的是鲫鱼,听老板介绍,国内的鲫鱼是淡水鱼,骨头酥软,这里的鲫鱼是海鱼,骨头较硬,很难掌握烹饪手法。整只鱼是先炸后烤,难度之大,用时间衡量的话,这只鱼的所有烹饪和调制过程最少三个小时。  在墨尔本,他家的这道菜式独一无二,找不出第二家。这盘鱼看着好好吃的感觉,鱼表面还配着香菜的绿色和萝卜丁的红色,颜色搭配不错哦,外观给9分。吃吃看,果然没错,表皮确实是炸,烤的脆香,里面的鱼肉很有嚼劲,配上这独一无二的酱汁,确实是真功夫,特级厨师真不是盖的。味道给9.5分。

南波万酥鱼

南波万酥鱼

虽然只有两个菜,但是这两个推荐菜是店里的精华。代表着店家的水准。喜欢吃喝的朋友一定要去试试。结账的时候才发现,他家的菜价比起墨尔本其他店都要便宜很多。一个鱼那么大一条才20几块,半只鸭10几,这可能是店里最贵的菜了。因此很适合学生朋友去用餐,非常实惠。下次我们去会为大家带来更多的试吃报告。

如果有对美食感兴趣,并且愿意发表自己美食报告的朋友请联系我们。我们的EMAIL地址是SERVICE@7FAN8.NET

南波万NO.1 DELICIOUS Restaurant的店铺信息请查阅


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